|
|
Macaroni Met Blauwe Kaas
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
350 gr. volkoren macaroni
Voorbereiding:
Ongeveer 5 minuten
Bereidingswijze:
1) Kook de macaroni 12 min. in ruim, licht gezouten water tot deze ′al dente′ is, of volg de aanwijzing op het pak.
Giet de macaroni goed af.
2) Verhit ondertussen de boter in een koekepan, roer er de bloem door en bak deze 1 min. aan
3) Haal de pan van het vuur en giet er geleidelijk de melk bij.Zet de pan weer op het vuur en breng de saus al roerend aan de kook. Laat de saus vervolgens nog zo′n 1-2 min. op een laag vuur koken.
4) Doe de dragon en blauwe kaas bij de saus en roer tot de kaas is gesmolten. Voeg zout en versgemalen zwarte peper naar smaak toe.
5) Verhit de olie in een kleinere pan en bak de appel, de ui en het knoflook 5 min., tot alles zacht is.
6) Roer het appelmengsel door de saus, voeg de uitgelekte macaroni toe en warm het pastagerecht, indien nodig, even op. Garneren met een takje verse dragon en.........serveren maar.
|
|
|